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Mayer Barbecue RAUCHA MRO-100 Pro Räucherofen

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Der RAUCHA Räucherofen MRO-100 Pro bietet drei Grillflächen mit jeweils einem Durchmesser von 38 Zentimetern, sodass viel Platz für Ihr Räuchergut zur Verfügung steht. Zudem befinden sich im oberen Teil 15 Haken für die senkrechte Räucherung. Die Türe ist verriegelbar, damit die Temperatur konstant gehalten werden kann und keine Falschluft angezogen wird. An der Türe befindet sich ein Edelstahlthermometer, mit dem die Räuchertemperatur kontrolliert wird. Der Rost besteht aus einer emaillierten Oberfläche.

Welches Räuchermehl für welches Räuchergut? Meistens wird Buche für die Räucherung angeboten. Aber wir empfehlen Ihnen, verschiedene Räuchermehle auszuprobieren, denn jedes Holz erzielt ein anderes Ergebnis. Zum Beispiel erreichen Sie mit Apfelholz ein feines Raucharoma und eine leicht braune Färbung Ihrer Räucherware. Durch Zwetschgenholz wird das Fleisch rotbraun und schmeckt feinwürzig. Für Fleisch, Fisch und Käse bietet sich Erlenholz an, das für ein kräftiges Aroma sorgt. Ihr Fleisch erhält von Erlenmehl eine intensive rote Färbung. Eiche färbt das Fleisch gelblich und erzielt ein kräftiges Aroma.

Am Mayer Barbecue Räucherofen sind zwei große Metallräder angebracht, sodass Sie ihn leicht manövrieren können. Der MRO-100 Pro hat die Maße 72 x 106 x 60 Zentimeter und wiegt 29,3 Kilogramm. Dieser Ofen wird mit folgendem Zubehör geliefert:

  • Drei Roste
  • Zwei Schalen für Räuchermehl
  • 15 Haken für hängendes Räuchergut

Wo können beim Mayer Barbecue Räucherofen die Haken zum Senkrechträuchern befestigt werden?